Projekt: Grundkochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Kochbuch, Rezepte, Text (Foto: Alexander Walter) Gerade kam eine neue Auflage von unserem preisgekrönten Grundkochbuch heraus – mit allen wichtigen Grundrezepte von Grießnockerlsuppe, Zitronenhuhn und Ofengemüse bis Tom Kha Gai und Semmelschmarrn – ganz einfach und genau erklärt. Dafür haben wir einen Gourmand World Cookbook… WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Text, Rezept (Titelfoto: Julia Hoersch) Sollen wir aufhören zu kochen? In der modernen Welt geht scheinbar alles immer schneller. Doch Computer schneiden keine Zwiebeln und so lassen sich die Vorgänge in unserer Küche kaum beschleunigen. Viele greifen deshalb zu Fertigprodukten, Fastfood boomt. Doch auf der… WEITERLESEN
Projekt: Gesundheitsratgeber mit vielen Infos und Rezepten für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Texte, Warenkunde, Rezeptentwicklung (Fotos: Coco Lang) Fett ist nicht böse! Viele Fette sind sogar sehr gesund. Ob zu Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, gesättigten und ungesättigten Fetten – in ihrem neuesten Buch stellt Susanna die aktuellen Erkenntnisse rund um Ernährungsfette vor. Außerdem… WEITERLESEN
Projekt: Gesundheitsratgeber für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Warenkunde-Texte, Rezeptentwicklung, Kochbuch, Foodfoto Gojibeeren, Chiasamen oder Quinoa – Superfoods sind in aller Munde! Was es mit diesem Begriff und vor allem mit den Nahrungsmitteln auf sich hat, die dahinter stecken, erklärt Susanna in diesem Topseller. Sie stellt die wichtigsten exotischen und heimischen Super-Nahrungsmittel vor und… WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für den Zabert Sandmann Verlag / Was: Texte, Warenkunde und Rezeptentwicklung (Fotos: Coco Lang) Linsen, Kichererbsen oder Lupinen – in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln stecken jede Menge Proteine. Susanna Bingemer hat für dieses Buch köstliche, alltagstaugliche Rezepte mit supergesunden, grünen Proteinen entwickelt. Perfekt nicht nur für Vegetarier. Merken Merken… WEITERLESEN
Projekt: Gesundheitsratgeber für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Kochbuch, Text, Rezeptentwicklung (Foto: Kramp + Gölling) Ein ganzes Buch über eines von Susannas Lieblings-Superfoods: Chiasamen! Dafür hat sie nicht nur alle wichtigen Infos über die Trend-Samen zusammengestellt und tolle Rezepte entworfen, sondern auch ein 3-Wochen-Programm für den Stoffwechsel entwickelt – natürlich mit Chia. … WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Texte, Warenkunde und Rezeptentwicklung (Foto: GrossmannSchuerle) Nach dem erfolgreichen Gesundheitsratgeber zum Trend-Thema Superfoods das Kochbuch voller frischer, gesunder Rezepte mit exotischen, aber vor allem auch heimischen Superfoods und vielen alltagstauglichen To-Go-Rezeptideen. Merken Merken… WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für den Kosmos Verlag / Was: Text, Rezept, Foto Wie schmeckt Vanille? Gute Gewürze und Aroma-Zutaten scheinen teuer. Doch weil wir so geringe Mengen davon brauchen, ist fantasievolles Würzen die preiswerteste Methode aufsehenerregend gut zu kochen. Sobald Sie also Ihre Pfeffermühle beherrschen, kann die Reise in die wunderbare Welt der Gewürze und Aromen beginnen. Eigentlich sind… WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein ganzes Jahr voller Gespräche, Menüs und Porträts mit einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Paul Bocuse, Christophe Muller, Manish Merotra, Søren Selin, Christian Bau, Silvio Nickol, Paul Ivic, Markus Mraz, Heinz Reitbauer, José Avillez, Isaac… WEITERLESEN
Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein Jahr im Ikarus Restaurant mit einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Peter Knogl, Poul Andrias Ziska, Dominique Crenn, Sang-Hoon Degeimbre, Prin Polsuk, Alexandre Couillon, Eckart Witzigmann, Hans Haas, Bobby Bräuer, Roland Trettl, Marc Haeberlin, Karl-Heinz… WEITERLESEN