Projekt: Gesundheitsratgeber mit vielen Infos und Rezepten für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Texte, Warenkunde, Rezeptentwicklung (Fotos: Coco Lang) Fett ist nicht böse! Viele Fette sind sogar sehr gesund. Ob zu Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, gesättigten und ungesättigten Fetten – in ihrem neuesten Buch stellt Susanna die aktuellen Erkenntnisse rund um Ernährungsfette vor. Außerdem… WEITERLESEN


Superfoods_SZ_Titel3214

Projekt: Gesundheitsratgeber für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Warenkunde-Texte, Rezeptentwicklung, Kochbuch, Foodfoto Gojibeeren, Chiasamen oder Quinoa – Superfoods sind in aller Munde! Was es mit diesem Begriff und vor allem mit den Nahrungsmitteln auf sich hat, die dahinter stecken, erklärt Susanna in diesem Topseller. Sie stellt die wichtigsten exotischen und heimischen Super-Nahrungsmittel vor und… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für den Zabert Sandmann Verlag / Was: Texte, Warenkunde und Rezeptentwicklung (Fotos: Coco Lang) Linsen, Kichererbsen oder Lupinen – in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln stecken jede Menge Proteine. Susanna Bingemer hat für dieses Buch köstliche, alltagstaugliche Rezepte mit supergesunden, grünen Proteinen entwickelt. Perfekt nicht nur für Vegetarier. Merken Merken… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein ganzes Jahr voller Gespräche, Menüs und Porträts mit einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Paul Bocuse, Christophe Muller, Manish Merotra, Søren Selin, Christian Bau, Silvio Nickol, Paul Ivic, Markus Mraz, Heinz Reitbauer, José Avillez, Isaac… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein Jahr im Ikarus Restaurant mit einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Peter Knogl, Poul Andrias Ziska, Dominique Crenn, Sang-Hoon Degeimbre, Prin Polsuk, Alexandre Couillon, Eckart Witzigmann, Hans Haas, Bobby Bräuer, Roland Trettl, Marc Haeberlin, Karl-Heinz… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein Jahr im Ikarus Restaurant Salzburg, mit Interviews und den Menüs von Martin Klein, Kobe Desramaults, Hans Neuner, Virgilio Martinez, Vineet Bathia, Gert de Mangeleer, Harald Wohlfahrt, Esben Holmboe Bang, Luke Dale-Roberts, Ben Greeno, Richard van Oostenbrugge und… WEITERLESEN


kochen-mit-superfoods-gesunde-rzepte-healthy-lifeststyle-kochbuch-graefe-und-unzer-susanna-bingemer-foodundtext-eatsleepgreen0257

Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Texte, Warenkunde und Rezeptentwicklung (Foto: GrossmannSchuerle) Nach dem erfolgreichen Gesundheitsratgeber zum Trend-Thema Superfoods das Kochbuch voller frischer, gesunder Rezepte mit exotischen, aber vor allem auch heimischen Superfoods und vielen alltagstauglichen To-Go-Rezeptideen.     Merken Merken… WEITERLESEN


Projekt: Grundkochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Kochbuch, Rezepte, Text (Foto: Alexander Walter) Alle wichtigen Grundrezepte von Grießnockerlsuppe, Zitronenhuhn und Ofengemüse bis Tom Kha Gai und Semmelschmarrn – ganz einfach und genau erklärt. Dafür haben wir einen Gourmand World Cookbook Award bekommen. Hier können Sie Bewertungen sehen und das Buch bestellen, hier… WEITERLESEN


sushi-kult-haeppchen-aus-japan-kochbuch-rezepte-kuechen-ratgeber-kochbuch-graefe-und-unzer-hans-gerlach-foodundtext01

Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Kochbuch, Text, Rezepte Alle Grundlagen und 50 feine, dabei unkomplizierte Rezepte für modernes Sushi. Das kleine Buch entwickelt sich gerade zum unerwarteten Bestseller – vielleicht weil es viele Sushirezepte mit Gemüse enthält und Anregungen gibt für nachhaltiges Sushi ohne Thunfisch. Als junger Koch war ich am liebsten… WEITERLESEN


chia-samen-kleines-korn-ganz-gross-gesundheitsratgeber-kochbuch-graefe-und-unzer-susanna-bingemer-foodundtext01_1

Projekt: Gesundheitsratgeber für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Kochbuch, Text, Rezeptentwicklung (Foto: Kramp + Gölling) Ein ganzes Buch über eines von Susannas Lieblings-Superfoods: Chiasamen! Dafür hat sie nicht nur alle wichtigen Infos über die Trend-Samen zusammengestellt und tolle Rezepte entworfen, sondern auch ein 3-Wochen-Programm für den Stoffwechsel entwickelt – natürlich mit Chia.    … WEITERLESEN