SZ-Magazin Projekt: Kolumne für das Süddeutsche Zeitung Magazin Online / Was: Foodkolumne, Text, Rezepte, Foto und Video Jede Woche neu. Alle Texte und Rezepte zur Kolumne "Probier doch mal" können Sie hier auf SZ-Magazin.de lesen – damit Sie nicht zu sehr nach einzelnen Artikeln suchen müssen, haben wir sie auch direkt verlinkt. Die schönsten Videos finden Sie… WEITERLESEN
Projekt: Artikel und Interview für das Süddeutsche Zeitung Magazin / Was: Text (Foto Kokos-Text: Maurizio di Iorio, Foto Alain Passard: Xavier Lambours) Für das Essensheft des SZ-Magazins zum Thema "Fett" haben wir hier im Studio gebuttert, Susanna hat die neuesten Forschungen über gesundes Kokosöl beschrieben und Hans zusammen mit Lars Reichardt den charismatischen Dreisterne-Koch Alain Passard in… WEITERLESEN
ButterBrot Projekt: Rezeptstrecke für SZ-Magazin Was: Foodfoto, Text, Foodstyling, Foodstory, Rezeptentwicklung Wir herausfinden, ob es möglich ist, eine Spitzenkoch-Butter selber zu machen. Da bekamen wir zufällig ein Stück selbstgemachter Butter geschenkt, sie kam aus dem Allgäu, das Stück war an den Rändern ganz leicht durchscheinend und duftete nach sonniger Bergwiese. Ein Wink des Schicksals. Wir… WEITERLESEN
Projekt: Artikel für das Thrive Magazin / Was: Text, Fotos Merken Merken Merken Merken Merken Merken… WEITERLESEN
Projekt: Artikel für das Süddeutsche Zeitung Magazin / Was: Text Warum Bienen so wichtig sind, warum sie in Gefahr sind und wie wir ihnen helfen können! Den Text können Sie auch auf SZ-Magazin.de lesen. Merken Merken Merken Merken Merken Merken… WEITERLESEN
Projekt: Artikel für das Kundenmagazin der Allianz Was: Foto, Illustration, Text Wie alt ist das Essen auf diesem Tisch? Schwer zu sagen, denn bei der Herstellung halfen Bakterien- und Pilzkulturen mit. Und die werden bei guter Pflege alt. Sehr alt. Schinken und Käse, Bier und Wein, Joghurt und Brot, Essig und Miso. All diese Lebensmittel wären… WEITERLESEN
Projekt: Artikel für das Slow Food Magazin/ Was: Text, Rezept Merken Merken Merken Merken… WEITERLESEN
Zukunft Projekt: Artikel für das Greenpeace Magazin / Was: Essay, Rezeptentwicklung, Foodfoto, Foodstyling Bald zehn Milliarden Menschen können nicht alle und ständig Rindersteak und Schweinebraten essen, das hält unser Planet nicht aus. Doch Eiweiß ist wichtig, wir brauchen also neue Ideen. Einige Vorschläge gibt es schon: Lupinen und manche Algen sind sehr eiweißreich. Insekten… WEITERLESEN
Projekt: Reportage für das Süddeutsche Zeitung Magazin / Was: Text, Foto Schleimklumpen in einem der weltbesten Restaurants? Hier können Sie den vollständigen Text auf SZ-Magazin.de lesen. Merken Merken Merken Merken… WEITERLESEN