Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag/ Was: Reportage, Rezept, Foodstyling, Foto Kulinarische Reisereportagen und die besten Rezepte aus allen Alpenländern, von Slowenien bis Nizza. Silbermedaille der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands – ITB BUCH AWARD als bestes Länderkochbuch – Silberlorbeeren der Historia Gastronomica Helvetica     Merken Merken… WEITERLESEN

Projekt: Kochbuch für Dorling Kindersley / Was: Text, Rezeptentwicklung, Foto (mit Silvio Knezevic) Neue Rezepte aus den Bergen mit allen wichtigen Klassikern, aber auch leichteren Rezepten und mehr Gemüse, als es auf der Alm möglich war. Erschienen auf Englisch und auf Deutsch.    … WEITERLESEN