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Projekt: Gesundheitsratgeber für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Warenkunde-Texte, Rezeptentwicklung, Kochbuch, Foodfoto Gojibeeren, Chiasamen oder Quinoa – Superfoods sind in aller Munde! Was es mit diesem Begriff und vor allem mit den Nahrungsmitteln auf sich hat, die dahinter stecken, erklärt Susanna in diesem Topseller. Sie stellt die wichtigsten exotischen und heimischen Super-Nahrungsmittel vor und… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für das Restaurant Ikarus im Hangar 7 / Was: Texte, Portraits und Interviews (Foto: Helge Kirchberger) Ein Jahr im Ikarus Restaurant mit einigen der kreativsten Köche der Welt: Martin Klein, Peter Knogl, Poul Andrias Ziska, Dominique Crenn, Sang-Hoon Degeimbre, Prin Polsuk, Alexandre Couillon, Eckart Witzigmann, Hans Haas, Bobby Bräuer, Roland Trettl, Marc Haeberlin, Karl-Heinz… WEITERLESEN


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Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Texte, Warenkunde und Rezeptentwicklung (Foto: GrossmannSchuerle) Nach dem erfolgreichen Gesundheitsratgeber zum Trend-Thema Superfoods das Kochbuch voller frischer, gesunder Rezepte mit exotischen, aber vor allem auch heimischen Superfoods und vielen alltagstauglichen To-Go-Rezeptideen.     Merken Merken… WEITERLESEN


Projekt: Kochbuch für den Gräfe und Unzer Verlag / Was: Text, Rezept (Titelfoto: Julia Hoersch) Sollen wir aufhören zu kochen? In der modernen Welt geht scheinbar alles immer schneller. Doch Computer schneiden keine Zwiebeln und so lassen sich die Vorgänge in unserer Küche kaum beschleunigen. Viele greifen deshalb zu Fertigprodukten, Fastfood boomt. Doch auf der… WEITERLESEN