BEEF! Projekt: Brotbackstrecke für BEEF! Was: Foodfoto, Foodstyling, Foodstory, Rezeptentwicklung Bestes Fleisch vom Grill und dazu Brot von der Stange? Nicht doch. Ihr Knusperbrot können Sie auch selber grillen, zum Beispiel in einer Stahltonne.   Merken… WEITERLESEN

angelfisch   Projekt: Rezeptstrecke für BEEF! Was: Rezeptentwicklung, Fotofotos, Foodstyling Nachhaltige Zucht oder Fischerei mit der Angelrute – was der umweltbewusste Koch in der Welt der Meeresfische oft vergebens sucht, ist bei Süßwasserfischen die Regel. Hechttempura, Meerforelle mit verkohlter Rhabarber-Salsa, Zander-Ceviche mit Passionsfrucht leche de tigre oder Voatsiperyfery-Flussbarsch-Saltimbocca sind Beispiele für feine Gerichte mit Zutaten… WEITERLESEN