Limoncello ist ein Zitronenlikör - da wo die Zitronen blühen, kann er ein schönes Essen abrunden. Die kleinen, gelben Flaschen bieten sich geradezu an, als Mitbringsel für Nachbarn, Freunde oder den eigenen Keller. Und da steht es dann, das süße Zeug. Bei mir haben sich schon einige Flaschen von verschiedenen Reisen angesammelt. Eigentlich ist Limoncello kaum trinkbar nördlich der Alpen. So dachte ich. Dann mixte mir Ferdinand, ein befreundeter Koch und Weinhändler einen ganz einfachen Longdrink aus Limoncello und einem sehr herben Tonic Water (Golden Monaco aus München ). Mit Eiswürfeln, einem Streifen Zitronenschale und Basilikumblättern. Mehr war nicht dabei. Doch die Kombination ist supersommerlich, frisch und einfach genial. In der Welt der Cocktails ist es wirklich schwierig grundlegend neue Klassiker zu erfinden. Doch der Limoncello-Tonic könnte tatsächlich so ein neuer Klassiker werden.
Vor ein paar Jahren hatte ich für das SZ-Magazin schon mal einen Cocktail erfunden, der später sehr populär wurde. Wir nannten ihn damals Holdirinha. Als Hugo hat er sich schließlich durchgesetzt. Ferdinands Limoncello-Tonic fehlt also noch ein guter Name. Was schlagen Sie vor?
Für 1 Glas:
4 cl Limoncello
6 Eiswürfel
200 ml herbes (!!!) Tonic Water
Einen fingerlangen Streifen Zitronenschale
3 Basilikumblätter
Limoncello in ein Glas mit Eiswürfeln geben, Zitronenschale über den Eiswürfeln leicht drücken, so dass die ätherischen Öle sich auf dem Eis verteilen. Basilikumblätter zugeben, mit Tonic Water aufgießen.